Euskal Herria: un país aparte III

Donosti, San Sebastián.

No nos tocaron dias soleados, pero igual pudimos disfrutar de la playa donostiarra, de sus calles y paseos.

Una ciudad con una alta calidad de vida, donde el mar y la montaña forman parte de la vida diaria. Una ciudad limpia, con un aire fresco diferente a Barcelona.

Viven 180.000 personas.

Euskal Herria: un país aparte II

Luego de bajar de la montaña, nos fuimos al caserio donde viven los tios de Unai.. en el medio de las montañas!

Un caserio es un grupo de 4 o 5 casas en la montaña que viven de la agricultura, la cria de ovejas , etc. Los tios de Unai viven en una casa que tiene 600 años!!!!! y que es de la familia de siempre. Son unas personas increibles: amables, trabajadores y muy buena gente. Se levantan a las 6 y se acuestan a las 1 am, luego de ordeñar por 2da vez a todas las ovejas (son muchisimas) luego de que bajan de las montañas donde pastan Hay un grupo que baja todos los dias y otro que no.

Tienen 2 vaquitas y una huerta pero nos cuentan que los animales los tienen para comer ellos porque les pagan muy poco por la carne y ya no hilan la lana que esquilan porque no les pagan nada (los textiles vienen de china). Solo se hacen unas medias y un pulover y ya esta.

Viven unicamente de fabricar unos quesitos artesanales por encargo (se lo encargan la gente del pueblo, que es muy muy chiquito)

El tio de Unai nos cuenta todo el proceso y nos muestra con orgullo la camara de frio donde se guardn durante 60 dias. Y nos cuenta que ellos ordeñan a las ovejas para hacer el queso, pero una vez que hacen los quesos que estan encargados ya nosiguen ordeñando. Simple logica anticapitalista... el resto es la huerta, y comer cordero, gallinas, huevos.

La tia tan amable nos invita a su cocina donde nos ofrece un delicioso manjar vasco: queso y dulce!!! de donde me suena??? asi que descubro otro origen de algo supuestamente tan criollo.

el queso esta ahumado y es fresquito(nunca mas cierto) y el dulce de membrillo lo hizo la tia hace unos dias (me cuenta el secreto, mientras me guiña un ojo: membrillo con un poco de manzana) y se emociona porque dice que le recuerdo a un primo de ella que se fue a Argentina hace muchos años.. pero se fue a un lugar lejos, : Mar del Plata!! jajaja que chico es el mundo.

Y en el calor de la hoguera de la cocina, la tia nos muestra a Isabel y a mi, un libro que sus hijos le hicieron con sus recetas.. un tesoro que compate con nosotras (mientras Unai y Tobias estan con el tio que esta matando 2 ovejas en el cuarto de al lado!!!)

La tarde que pasamos ahi, fue una de las experiencias mas ricas de mi vida..

Euskal Herria: un país aparte

Euskal Herria, Pais Vasco.. un lugar de duendes de bosque, naturaleza y buena comida.

Llegamos a Donosti (San Sebastián para España, Donosti para los vascos) invitados por Unai que es donostiarra. Asi que tuvimos un guia de lujo...Llegamos a las 6 de la mañana y pudimos ver el sol asomando por la playa prinipal de Donosti (La conxa). Es una ciudad muy europea, que vive mirando a la playa y a las montañas.

En algunos aspectos me recordo a Mdp pero aqui las proporciones son otras: en donosti viven 175.000 hab y en Barcelona 700.000

Donosti es la capital de Guipuzcoa, uno de los tres estados del Pais Vasco (las otras capitales son Bilbao y Gasteiz).

Desayunamos y salimos a la montaña, a 100 km de Donosti. El montañismo es una tradición muy arraigada entre los vascos, y en las grandes montañas del mundo siempre habrá un vasco haciendo cumbre. Caminamos por bosques y senderos verdes y humedos, mientras Unai nos enseñaba un euskera básico (es una lengua muy dificil).

Caixo! : Hola!

Agur: Adios

Eskerrikazko: Gracias

Las islas de Venezia: Murano, Burano...

Nos tomamos un barquito y nos fuimos a recorrer unas islas cerca de Venezia (claro Venezia es una isla, pero hay muchas mas!).

Una de estas islas es famosa por su tradición de vidrio artesanal, el famoso cristal de murano (con el que realmente se hacen algunas cosas lindas y muchas más horribles). Fuimos a ver como hacen el vidrio artesanalmente y luego quisieron vendernos caballos, floreros ceniceros y lamparas de vidrio horripilantes.. pero bueno, eramos turistas y la cosa es así.

Las islas son preciosas. Burano es famosa por el encaje artesanal.. pero ahi fue Vane, yo me dedique a encontrar una fruteria (fruttivendolo en italiano) y me sente a comer cerezas y frutillas al sol..

Venezia: la republica Serenissima

Venezia es llamada laRepublica Serenissima(de aqui vendra el nombre del imperio Mastellone??) porque durante 10 siglos, desde mediados del700 DC hasta 1797 año en que fue invadida por Napoleón.

Durante estos siglos Venzia fue una Republica independiente, reconocida por el resto de los imperios (bizantino, Otomano, la iglesia, etc) y una potencia económica debida a su poderío naval y mercantil.Su ubicación en el medio del Mar Mediterráneo le permitía un activo rol mercantil entre Bizancio y el resto deEuropa, además su ubicación en el extremo norte del Adriático la defendía de ataques marítimos debido a su dominio sobre Dalmacia; tales circunstancias aumentaron el poderío veneciano en una época cuando las flotas comerciales en elMediterráneo eran raras, la tolerancia de los venecianos en materia religiosa les permitió comerciar libremente con los estados islámicos del Norte de África, sirviendo de valiosos intermediarios entre éstos y Europa. Digamos que Venezia era una potencia capitalista, que al estilo moderno privilegiaba el comercio a los conflictos.

De ahí su nombre: Serenissima!! por su posición neutral frente las guerras y las cruzadas que habia en la región.

Lo que me llamó la atención fue el funcionamiento de "estado moderno" de Venezia.Elegían al Dux (jefe) que era na especie de monarca pero que no decidía nada..(como todos los monarcas, pero estos lo dejaban claro). Lo tenian de titere, era el que vivia en palacio y gastaba dinero, pero en Venezia las decisiones estaban en varios poderes: el consejo de los diez (grupo de poder), los senadores, el poder judicial. Vale mucho la pena visitar el museo de "los Dogo" que esta en la Plaza San Marco, uno de los mas interesantes de todo Europa. Porque muestra la división de poderes en un mismo edificio (gigante!!). En un ala esta el palacio del monarca, en otro ala el poder legislativo, el judicial y la carcel.. que es la 1ra carcel del mundo moderno: un edificio creado para esa funcion. El poder judicial tenía hasta Camara de apelaciones!!

Por esta carcel pasó Casanova... y para llegar a la carcel, los condenados, pasaban por un puente, el llamado "PUENTE DE LOS SUSPIROS" Ponte dei suspiri. Se llama así porque se dice que cuando los condenados pasaban veían x última vez las luces de Venezia.. suspiraban...

Y realmente es una ciudad para arrancar suspiros..